Ода любашівській ковбасі

Й нинішній, уже четвертий, зібрав з багатьох куточків Одещини та України численних гурманів, охочих посмакувати апетитною ковбаскою й насолодитися неповторним мистецько-театральним дійством. Традиційно на відкритті фестивалю-ярмарку «Любашівка — столиця української ковбаси» його організатор — голова Любашівської селищної ради Геннадій Павлов — відразу запросив нардепа Степана Чернявського, голів Подільської, Березовської та Болградської райдержадміністрацій — Михайла Лазаренка, Віталія Лабуша і Геннадія Бамбуру, очільницю Подільської райради Софію Ходюк та інших високоповажних гостей до коптильні. Майстер-віртуоз щедро пригостив гостей запахущими-смачнючими ковбасою та баликом.

Далі гості попрямували на ярмарок «Любашівка вітає та пригощає». Незабутнє враження справило на присутніх розмаїттям павільйонів старостинських округів з вишуканими короваями, гастрономічними стравами, напоями і тортами, ковбасно-м’ясними композиціями, прикрашеними щедрими дарами осені та прадавніми виробами ужиткового мистецтва. Й у кожному павільйоні відвідувачів щедро частували та радо вітали милозвучними піснями і запальними танцями. Почастувавшись від душі, гості брали участь у майстер-класах з малювання орнаментів, виготовлення витинанок, масок із пап’є-маше, вишивки.

Звісно ж, чільне місце на фестивалі-ярмарку посідала м’ясна продукція. Численні майстри та кулінари продавали свою копчену ковбасу, ніжне сало, сосиски, кров’янку, салямі, а також шашлики, бограч тощо. Асортимент продукції — на будь-який смак та гаманець.

На згадку про Любашівку відвідувачі могли придбати пам’ятні суве-ніри, вишукані вироби декоративно-прикладного мистецтва.

Господарям з нагоди ковбасного фестивалю та 231-ї річниці з дня за-снування селища адресувалися найщиріші вітання і побажання від обласної та місцевої влади, депутатів, представників Асоціації міст України, Міжнародної морської бізнес-асоціації та навіть посольства Південно-Африканської Республіки. Присутній на урочистостях голова регіональної організації Національної спілки журналістів України Юрій Работін вручив очільникові Любашівської територіальної громади Геннадієві Павлову знак «Народна довіра».

Цього ж дня у Любашівці, як згадувалося вище, був офіційно зафіксований новий національний рекорд у номінації «Найбільша мапа України з ковбасної нарізки», яку прикрасили прапорцями з назвами міст.

У рамках святкування Дня селища кращі з кращих тутешніх жителів удостоїлися звання «Почесний громадянин Любашівської громади», грамот та цінних подарунків.

Вишуканою була і концертно-розважальна програма за участі заслужених артистів та діячів мистецтв України, представників Одеського обласного центру української культури, народних вокальних і хореографічних колективів, гуртів та солістів, шоу-дефіле духового оркестру, живих скульптур і театру на ходулях.

Під щирі аплодисменти пройшла театралізована вистава «Ода ковбасі», віртуозно показана любашівськими аматорами.

Ярмаркування вилилося у веселе, запальне, справді всенародне свято, справило і залишило незабутнє враження на учасників та гостей.

Нинішній фестиваль, як і попередні, видався на славу й досяг основної мети, спрямованої на підтримку та популяризацію вітчизняних виробників, відродження давніх гастрономічних традицій, розвиток і збереження національних ремесел та промислів.

Юрій ФЕДОРЧУК.
Подільський район.

Фото автора.