Переглядів: 484

Будьте пильні: ботулізм!

За п’ять місяців цього року в Україні зареєстрували 41 випадок ботулізму, шість — фатальних. Всього захворіли 43 людини, з них одна дитина. На Одещині з ботулізмом надовго злягли двоє. Про це повідомляє пресслужба Центру громадського здоров’я України.

Основною причиною отруєнь стало вживання в’яленої / солоної / сушеної прісноводної риби домашнього приготування або невідомого походження, яку придбали на стихійних ринках (16 випадків) та м’ясних консервів домашнього приготування (15 випадків), йдеться в повідомленні ЦГЗ.

Інші випадки захворювання на ботулізм пов’язані зі споживанням кулінарних виробів з м’яса (3 хворих), овочевих і рибних консервів (4), рибних консервів або морської солоної / копченої риби (5).

Кілька основних фактів про ботулізм, який підстерігає здебільшого необачних. Clostridium botulinum — бактерія, яка в умовах низького вмісту кисню виробляє небезпечні токсини (ботулотоксини). Причиною ж захворювання є не сама бактерія, а вироблений нею токсин. Симптоми зазвичай з’являються через 12 — 36 годин (мінімум через 4 години і максимум через 8 днів). Це: сильна стомлюваність, слабкість і запаморочення, за якими зазвичай йдуть затуманений зір, сухість у роті, а також утруднені ковтання і мова.

Показники захворюваності на ботулізм низькі, а от імовірність летальності у разі, якщо не буде швидко поставлений правильний діагноз і негайно надано лікування (введення на ранніх стадіях антитоксину та інтенсивна штучна вентиляція легень), — висока.

Профілактика харчового ботулізму заснована на належній виробничій практиці приготування харчових продуктів, зокрема під час теплової обробки / стерилізації, гігієни тощо. Недосмажений шашлик, в’ялена риба з ринку чи зі стихійного базарчику на трасі, мариновані огірки та помідори з бутля, який стояв із надутою кришкою, несвіжі консерви — все це може надовго вибити вас з активного життя.

Чорноморські новини

Передплата

Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!

Вихід газети у четвер. Вартість передплати:

  • на 1 місяць — 70 грн.
  • на 3 місяці — 210 грн.
  • на 6 місяців — 420 грн.
  • на 12 місяців — 840 грн.
  • Iндекс — 61119

Якщо хочете бути серед тих, хто читає, думає, не погоджується, сперечається, а відтак впливає на прийняття рішень на розвиток свого села чи міста, — приєднуйтеся до спілки читачів нашої газети.

Передплатити газету можна у поштовому відділенні або у листоноші, а також у редакції.

Оголошення

Написання, редагування, переклад

Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:

  • літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
  • високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
  • написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.

Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:

099-277-17-28, 050-55-44-206

 
Адреса редакції
65008, місто Одеса-8,
пл. Бориса Дерев’янка, 1,
офіс 602 (6-й поверх).
Контактна інформація
Моб. тел.: 050-55-44-206
Вайбер: 068-217-17-55
E-mail: chornomorski_novyny@ukr.net