Будьте пильні: ботулізм!
За п’ять місяців цього року в Україні зареєстрували 41 випадок ботулізму, шість — фатальних. Всього захворіли 43 людини, з них одна дитина. На Одещині з ботулізмом надовго злягли двоє. Про це повідомляє пресслужба Центру громадського здоров’я України.
Основною причиною отруєнь стало вживання в’яленої / солоної / сушеної прісноводної риби домашнього приготування або невідомого походження, яку придбали на стихійних ринках (16 випадків) та м’ясних консервів домашнього приготування (15 випадків), йдеться в повідомленні ЦГЗ.
Інші випадки захворювання на ботулізм пов’язані зі споживанням кулінарних виробів з м’яса (3 хворих), овочевих і рибних консервів (4), рибних консервів або морської солоної / копченої риби (5).
Кілька основних фактів про ботулізм, який підстерігає здебільшого необачних. Clostridium botulinum — бактерія, яка в умовах низького вмісту кисню виробляє небезпечні токсини (ботулотоксини). Причиною ж захворювання є не сама бактерія, а вироблений нею токсин. Симптоми зазвичай з’являються через 12 — 36 годин (мінімум через 4 години і максимум через 8 днів). Це: сильна стомлюваність, слабкість і запаморочення, за якими зазвичай йдуть затуманений зір, сухість у роті, а також утруднені ковтання і мова.
Показники захворюваності на ботулізм низькі, а от імовірність летальності у разі, якщо не буде швидко поставлений правильний діагноз і негайно надано лікування (введення на ранніх стадіях антитоксину та інтенсивна штучна вентиляція легень), — висока.
Профілактика харчового ботулізму заснована на належній виробничій практиці приготування харчових продуктів, зокрема під час теплової обробки / стерилізації, гігієни тощо. Недосмажений шашлик, в’ялена риба з ринку чи зі стихійного базарчику на трасі, мариновані огірки та помідори з бутля, який стояв із надутою кришкою, несвіжі консерви — все це може надовго вибити вас з активного життя.
Передплата
Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!
дворазовий вихід (четвер та субота з програмою ТБ):
- на 1 місяць — 50 грн.
- на 3 місяці — 150 грн.
- на 6 місяців — 300 грн.
- на 12 місяців — 600 грн.
- Iндекс — 61119
суботній випуск (з програмою ТБ):
- на 1 місяць — 40 грн.
- на 3 місяці — 120 грн.
- на 6 місяців — 240 грн.
- на 12 місяців — 480 грн.
- Iндекс — 40378
Оголошення
Написання, редагування, переклад
Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:
- літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
- високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
- написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:
(048) 767-75-67, (048) 764-98-54,
099-277-17-28, 050-55-44-206
