Сам собі кулінар
Салат з курячої печінки
Інгредієнти: печінка куряча — 500 г; консервований зелений горошок — 200 г; сир — 100 г; цибулина — 1 шт.; морква — 1 шт.; олія — 2—3 ст. л.; майонез — 4 ст. л.; маслини — 2—3 шт. і помідор (для прикраси); сіль за смаком.
Приготування. Терту моркву і дрібно нашатковану цибулю обсмажте на сковороді з олією 2—3 хвилини.
Відварену печінку розділіть на дві частини, одну — наріжте кубиками і складіть в миску з горошком. Додайте кубиками нарізані відварені яйця, тертий сир та обсмажені овочі і майонез. Посоліть за смаком і перемішайте. Потім викладіть салат в один шар на блюдо у вигляді мордочки собаки в шапочці і засипте тертою печінкою, що залишилася.
Прикрасьте шапочку помідором, нарізаним кубиками, і тертими білками. Зробіть оченята з яєць і маслин, язичок з помідора. Дайте салату просочитися і подавайте до столу.
Курячі ніжки у листковому тісті
Інгредієнти: листкове дріжджове тісто — 400 г; курячі гомілки — 5 шт.; картопля — 4 шт.; вершкове масло — 30 г; кріп — 1 пучок; яйця — 1 шт.; олія — 2 ст. л.; сіль і перець за смаком
Приготування. Курячі гомілки промийте та висушіть. Посоліть, поперчіть, викладіть на сковороду з олією й обсмажте з усіх боків до готовності.
Картоплю очистіть, відваріть, посоліть і додайте вершкове масло. Зробіть пюре, покладіть у нього дрібно нашаткований кріп і перемішайте.
Тісто розкачайте в пласт і розріжте на квадратики. На кожен квадратик викладіть картопляне пюре і поставте гомілку. Потім защипніть краї, перев’яжіть ниткою і викладіть на деко, застелене пергаментом. Змастіть збитим яйцем, накрийте ніжки від пригорання фольгою або шматочком мокрого пергаменту і запікайте в розігрітій до 180 градусів C духовці 30 хвилин. Трохи остудіть, викладіть на блюдо із зеленню і подавайте до столу.
Передплата
Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!
Вихід газети у четвер. Вартість передплати:
- на 1 місяць — 70 грн.
- на 3 місяці — 210 грн.
- на 6 місяців — 420 грн.
- на 12 місяців — 840 грн.
- Iндекс — 61119
Якщо хочете бути серед тих, хто читає, думає, не погоджується, сперечається, а відтак впливає на прийняття рішень на розвиток свого села чи міста, — приєднуйтеся до спілки читачів нашої газети.
Передплатити газету можна у поштовому відділенні або у листоноші, а також у редакції.
Оголошення
Написання, редагування, переклад
Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:
- літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
- високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
- написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:
099-277-17-28, 050-55-44-206
