На пікнік без барбекю
Ризик розвитку цукрового діабету II типу значно збільшується, якщо часто готувати м’ясо птиці, червоне м’ясо і рибу високотемпературним способом. Такого висновку дійшли фахівці зі Школи громадського здоров’я у Гарварді.
У своїй роботі, опублікованій у журналі Diabetes Care, дослід-ники використовували дані понад 110 тисяч осіб. Діабет II типу був виявлений у 7895 з них. Учені пов’язали ризик його появи із частим вживанням м’ясних та рибних страв, які готувалися з використанням високих температур, наприклад, смажилися на відкритій сковороді, на грилі або барбекю.
У тих, хто використовував цей метод приготування їжі частіше ніж 15 разів на місяць, ризик захворіти діабетом ІІ типу збільшувався на 28 відсотків, на відміну від тих, хто вживав такі страви не більше чотирьох разів на місяць.
Фахівці з Гарвардського університету закликають людей не обманювати себе і визнати, що відмова від червоного м’яса на користь курки та риби не допоможе їм вберегтися на 100 відсотків від виникнення діабету II типу, якщо вони часто готують їх на відкритому вогні. Науковці переконані: нове дослідження дозволило зрозуміти, що цукровий діабет може виникати не тільки при вживанні певних продуктів, а залежить від способів їх приготування.
Нагадаємо, що в результаті попередніх досліджень, ініційованих Всесвітньою організацією охорони здоров’я, фахівці з 10 країн виявили зв’язок між розвитком раку й обсягом споживаного червоного м’яса. Наприклад, якщо щодня з’їдати його хоча б на 100 грамів більше за визначену норму, то ризик раку кишечника збільшується на 17 відсотків. На 18 відсотків збільшуються ризики виникнення онкології при вживанні 50 грамів копченостей, сосисок або солоного м’яса.
Передплата
Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!
дворазовий вихід (четвер та субота з програмою ТБ):
- на 1 місяць — 50 грн.
- на 3 місяці — 150 грн.
- на 6 місяців — 300 грн.
- на 12 місяців — 600 грн.
- Iндекс — 61119
суботній випуск (з програмою ТБ):
- на 1 місяць — 40 грн.
- на 3 місяці — 120 грн.
- на 6 місяців — 240 грн.
- на 12 місяців — 480 грн.
- Iндекс — 40378
Оголошення
Написання, редагування, переклад
Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:
- літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
- високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
- написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:
099-277-17-28, 050-55-44-206
