Буряк не тільки для борщу...
У звичайному, непоказному на вигляд червоному буряку міститься сила-силенна корисних речовин і вітамінів.
Цей овоч, головний інгредієнт українського борщу, містить клітковину, вуглеводи, амінокислоти, білки, калій, магній, цинк, кальцій, фосфор, кобальт, залізо, і вітаміни B1, B5, B6, PP, C, E, провітамін A, фолієву кислоту, і не тільки. Вітамін C у великих кількостях присутній у коренеплодах, а от вітаміну A більше у гичці, тому варто використовувати в їжу й молоде листя рослин. За кількістю вітаміну С буряк не поступається картоплі, а пектинових речовин у ньому більше, ніж в яблуках і моркві, відтак салати зі свіжого буряка незамінні при лікуванні захворювань кишечнику, особливо з гнильними і бродильними процесами, а також при затвердіннях. Пектинові речовини, що містяться в ньому, здатні ще й зв’язувати солі важких металів. Буряк належить до овочів, багатих на йод.
Народна медицина рекомендує застосовувати буряк при різних захворюваннях. Завдяки вмісту бетаїну і бетаніну його споживання сприяє зміцненню капілярів, зниженню кров’яного тиску й кількості холестерину в крові, поліпшенню жирового обміну, роботі печінки, а отже він дуже корисний при ожирінні, гіпертонії, хворобах печінки і нирок. Варений буряк і його відвар мають проносну й сечогінну дію. Корисний цей овоч і для сердечників та людей похилого віку. При його вживанні у кишечнику утворюється і всмоктується в кров велика кількість індолу — речовини, що стимулює дезінтоксикаційну функцію печінки, завдяки чому забезпечується і протираковий захист.
Ось кілька рецептів
Для лікування ангіни (так робили наші предки) у склянку свіжовичавленого бурякового соку додайте столову ложку яблучного оцту і полощіть цим розчином горло 5—6 разів на день. Під час полоскання по одному ковтку можна й ковтати.
При застуді у 100 г соку з червоного буряка додайте столову ложку меду, перемішайте й закапуйте по 5 крапель у кожну ніздрю 5 разів на день упродовж 3—5 днів.
При недокрів’ї, ослабленій імунній системі спробуйте пити по склянці свіжого бурякового соку в день упродовж 3—4 тижнів. Сік сприяє також очищенню нирок, печінки і жовчного міхура.
При гіпертонії (підвищеному артеріальному тиску) вживайте сік сирого буряка, витриманий 2 години у холодильнику, по
1/3 склянки за півгодини до їди.
Червоний буряк добре діє й при лікуванні цукрового діабету: свіжий сік пийте регулярно по чверть склянки 4 рази на день.
Допоможе цей овоч і при лікуванні важких форм жовчнока-м’яної хвороби. Приготувати ліки нескладно. Кілька корене-плодів очистіть, наріжте і варіть до загустіння відвару. Вживайте по 1/4—3/4 склянки тричі на день упродовж тривалого часу (до остаточного одужання).
Для поліпшення пам’яті буряковий сік змішайте з яблучним в пропорції 1:1 і випивайте щодня склянку суміші за півгодини до сну.
А ще, як твердить народна медицина, червоний буряк — прекрасний засіб від зубного болю. Прикладіть до хворого зуба шматочок сирого буряка — біль як рукою зніме.
При ранах і наривах добре змочувати буряковим соком лляну серветку і робити на хворе місце примочки. Він має чудову протизапальну і загоювальну дії.
Важливо й те, що своїх цілющих властивостей буряк не втрачає і при тривалому зберіганні. Тому його сирий сік незамінний для здоров’я цілий рік.
Передплата
Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!
Вихід газети у четвер. Вартість передплати:
- на 1 місяць — 70 грн.
- на 3 місяці — 210 грн.
- на 6 місяців — 420 грн.
- на 12 місяців — 840 грн.
- Iндекс — 61119
Якщо хочете бути серед тих, хто читає, думає, не погоджується, сперечається, а відтак впливає на прийняття рішень на розвиток свого села чи міста, — приєднуйтеся до спілки читачів нашої газети.
Передплатити газету можна у поштовому відділенні або у листоноші, а також у редакції.
Оголошення
Написання, редагування, переклад
Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:
- літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
- високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
- написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:
050-55-44-203, 050-55-44-206
