Годувальниці

Ось маловідомі, але цікаві факти про корів, молоко та все, що з ними пов’язане, з агропорталу для фермерів Kurkul.com.

Найбільше молочні продукти полюбляють у Фінляндії. Кожен житель цієї північної країни вживає в середньому 391 кг молокопродуктів на рік. Найнижчий показник у найбільш населеної країни світу — Китаю: лише 30 кг.

Найважчою молочною коровою була тварина, яку звали Маунт Катадін, гольштинсько-дурхамський гібрид. У період із 1906 по 1910 роки маса цієї важковаговички досягала 2267 кг. Корова в холці мала 1,88 м, а обхват тулуба становив 3,96 м.

Аж 30805 кг молока за одну лактацію — такий удій був у корови Джулі-ана голштинської породи (США) в 2004 році. І цей рекорд досі ніхто не здолав, хоча генетики стверджують, що в наступні кілька років він може бути побитий.

А от найбільша кількість молока на день — 82,15 л! Таким був добовий удій корови ярославської породи на кличку Вена. Цю подію зафіксували 19 лютого 1941 року в колгоспі «Домшинське» Вологодської області. Цей рекорд і досі є не побито! Хоча… ми знаємо, як тоді ставилися рекорди. Правдою є те, що середній удій корів ярославської породи — 15 літрів на добу.

Рекорд із довічної молочної продуктивності належить канадській корові Смурф голштинської породи. За 15 років життя вона дала 214686 л молока.

До речі, у корів добре розвинене відчуття часу, і затримка в доїнні на якісь 20-30 хвилин призводить до втрати 5% надою, а вміст жиру знижується на 0,2%–0,4%.

Вчені вважають, що люди почали вживати в їжу молоко приблизно 10–11 тисяч років тому, коли були одомашнені кози й вівці. А 9 тисяч років тому на території Туреччини вперше почали випасати корів. У період неоліту людина не могла перетравити молоко, оскільки в неї ще не з’явився фермент для засвоєння лактози.

І ще один факт про «досягнення». У 2009 році Шнобелівську премію, яка надається за найсумнівніші досягнення в науці, вручили групі вчених, які довели, що корова, в якої є прізвисько, дає більше молока, аніж безіменна одомашнена тварина. До слова, корова відгукується на своє ім’я.

Найжирніше ж молоко у тюленів (більше 50%) та китів (близько 50%), а найпісніше — у кобилиць та ослиць. Водночас саме осляче молоко — одне з найкорисніших і найдорожчих, 

оскільки ослиця дає не більше двох літрів молока на день.

Молоко верблюдів містить утричі більше вітамінів С і D, аніж коров’яче. А ще воно не згортається і добре перетравлюється людьми із вродженою непереносимістю лактози.

Корови — тварини стадні. Череда завжди має свою лідерку, як правило, це найстарша за віком корова, а не бугай, як може здатися. Вона першою підходить до годівниць та на водопій і крокує також попереду всіх.

А ще вчені-хіміки підрахували, що корови виділяють велику кількість метану, навіть більше, аніж мопеди та мотоцикли.

Підготувала Яна СТАСІНА.