Переглядів: 444

Перша серед приправ

Серед європейських дієтологів провели опитування: яка зелень найкорисніша і найбезпечніша? Більшість віддала перевагу селері.

Справді, у селери є низка переваг перед іншими приправами. Варто почати з того, що вміст ефірних олій у ній не такий великий, як в інших прянощів, тому вона безпечна для більшості людей із захворюваннями нирок, печінки і шлунково-кишкового тракту. Зелень селери використовується для лікування нервових розладів, які виникають унаслідок перевтоми. А ефірна олія, що міститься у корінні та стеблах, стимулює секрецію шлункового соку.

Вважається також, що селера здатна впливати на процес уповільнення старіння. Унікальний склад вітамінів і мінералів у цій рослині забезпечує стійкість клітин організму до шкідливих впливів. Через це зелень селери рекомендується включати у меню хворим на цукровий діабет. Зважаючи на те, що селера покращує водно-сольовий обмін в організмі, особливо корисно регулярно вживати її літнім людям.

Ще одним вагомим плюсом і вигідною відмінністю селери від більшості пряних трав є те, що вона не впливає на апетит. Має вона й сечогінні властивості — сприяє виведенню з організму зайвої води, а також нормалізації ваги.

Селеру можна використовувати як свіжу, так і варену. А її коренеплоди й черешки також смажать або тушкують. Селера однаково добра у комбінації з овочами, м’ясом, рибою, птицею, грибами. Її вишуканий аромат відтіняє смак страв з баклажанів, капусти, моркви і картоплі. Свіжий сік з кореня селери особливо корисний у поєднанні з натертими сирими яблуками, морквою і нарізаною пряною зеленню.

Чорноморські новини

Передплата

Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!

дворазовий вихід (четвер та субота з програмою ТБ):

  • на 1 місяць — 50 грн.
  • на 3 місяці — 150 грн.
  • на 6 місяців — 300 грн.
  • на 12 місяців — 600 грн.
  • Iндекс — 61119

суботній випуск (з програмою ТБ):

  • на 1 місяць — 40 грн.
  • на 3 місяці — 120 грн.
  • на 6 місяців — 240 грн.
  • на 12 місяців — 480 грн.
  • Iндекс — 40378

Оголошення

Написання, редагування, переклад

Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:

  • літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
  • високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
  • написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.

Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:

099-277-17-28, 050-55-44-206

 
Адреса редакції
65008, місто Одеса-8,
пл. Бориса Дерев’янка, 1,
офіс 602 (6-й поверх).
Контактна інформація
Моб. тел.: 050-55-44-206
Вайбер: 068-217-17-55
E-mail: chornomorski_novyny@ukr.net