Напої, що втамовують спрагу

Не поспішайте виливати недопитий чай. Додайте в чайник окропу, дайте ще трохи настоятися і перелийте через ситечко у чистий посуд. Коли чай охолоне, поставте його у холодильник. Холодний зелений чай теж чудово втамовує спрагу, і пити його можна вже не маленькими порціями.

Мохіто

Незмінна основа для різних ва-ріацій мохіто — м’ята, лід, лайм або лимон. До речі, напій із загадковою назвою на подив простий у приготуванні.

Інгредієнти для однієї порції: лайм — 1 шт., свіжа м’ята — 5—7 гілочок, цукровий сироп — 20 мл (можна замінити 3 чайними ложками цукру), сильно газована питна вода (або содова), колотий лід.

Приготування. В охолоджений бокал об’ємом не менше 300 мл покладіть половинку лайма, роз-різаного на 4 частинки, і м’ятні листочки та товкачиком розітріть до появи м’ятного аромату. Влийте цукровий сироп і доверху наповніть посудину колотим льодом. Акуратно перемішайте довгою ложкою, намагаючись захопити вміст із дна келиха. Обережно влийте трохи газованої води, прикрасьте шматочком лайма і гілочкою м’яти.

А щоб урізноманітнити напій, додайте трохи (25 грамів) пюре з маракуї або манго, і у вас вийде чудовий екзотичний мохіто. В цьому випадку не забудьте зменшити кількість цукру. Також гарно поєднується з напоєм пюре з полуниці, журавлини або малини.

До речі, гарячий мохіто втамовує спрагу анітрохи не гірше за холодний.

Інгредієнти на 500 мл напою: м’ята — 4 гілочки; лайм — 3 кільця; чай чорний або зелений — 2 ч.л.; окріп.

Приготування. Обдайте окропом заварювальний чайник, покладіть до нього листочки м’яти, чайну заварку і залийте окропом так, щоб вода їх ледве покривала. Закрийте чайник кришкою і дайте настоятися кілька хвилин, а потім долийте окропом. Через 5 хвилин покладіть у напій лайм і пийте.

Квас

Напій містить вітаміни й амінокислоти, чудово тонізує у спеку,  втамовує спрагу. Крім усього іншого, квас покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Інгредієнти: 500 г житнього хліба; 5 літрів води; 200 г цукру; 40 г сухих дріжджів; 0,5 склянки родзинок.

Приготування. Наріжте хліб невеличкими скибочками і підсушіть у духовці. Кілька шматочків можна обпалити на вогні — це додасть напою красивого відтінку.

Залийте сухарі літром гарячої води — вони розмокнуть, і вийде сусло.  Коли сусло охолоне до температури тіла, в невеликій його кількості розведіть дріжджі і вилийте їх у загальну масу. Туди ж додайте злегка підігріту воду, що залишилася, а також цукор та ро-дзинки і залиште в теплому місці настоюватися. Через день-два (визначається на смак) суміш процідіть, розлийте у пляшки, покладіть у кожну трохи родзинок і поставте в холодильник. Через 2—3 дні квас готовий.

Сусло, що залишилося, викидати не потрібно — воно згодиться для наступної порції квасу як за-кваска.

Квас також можна приготувати з яблук, буряка, полуниці, м’яти і навіть з рису.

Підготувала
Тетяна КНЯЗКА.